春雨サラダ。

最近マイブームな春雨サラダ。今月は少なくとも3回は作ってるかな。中島和代さんレシピの甘酢を常備しているので非常に簡単に作れてしまいます。この甘酢、サラダのドレッシングにも使えて重宝してます。我が家はなかなかお酢の消費が多くなってます。で、今夜のおかずにも春雨サラダが登場しおそらく明日のお弁当にも入ることでしょう...。