スイートポテト。

頂いたさつまいもがいっぱいあったので、明日お友達の所に行く手みやげにとスイートポテトを作ってみました。お菓子作りはなんとなく久しぶりな感じ...。

さつまいもはルクルーゼを使うと、しばらく沸騰させたあと蓋をして放置しておけば芯までやわらかくゆであがってくれて経済的で嬉しい。ぴかが幼稚園から帰って来た所で一緒にさつまいもの皮を取って、マッシュして作りました。ココットに入れて焼くのもいいんだけど、せっかくぴかと一緒なので、ボール状に手でコロコロして作りました。ぴかはパン作りもそうだけどコネコネしたりコロコロしたりするのが大好きで、やたらしたがります。あまり手伝いたがらないでほしい事もあるけど、今日は楽しく一緒に。メープルシロップがなかったので練乳をいれてみました。量を控えていたからか甘ったるくならず優しい甘さに。子供が好きそうな味です。

お友達宅に持っていく分をよけて、残りをお皿にいれておいた所、案の定ぴかが食べたがりました。夕飯の後にね、と約束しておいたところ、ぴかは夕飯を食べ終えるや否や台所に猛ダッシュし、スイートポテトを入れたお皿を持って戻ってきました。ニコニコしながら食べ始めたので「パパの分も残してあげてね」と言ったらちゃんと3個のこして食べてました。えらい！ちょっと前のぴかだったら、無理なお願いだったというのに。ちょっとは相手の事を思いやる心が成長してるのかなー。

ガックリ。

週に1度のぴかのお弁当の日。ここんとこぴかは何かと「ミッキー弁当がいい」と丸いおにぎりを3つ入れたお弁当をリクエストしてくるので、今回はちょっと違うミッキー弁当に仕様と彩りそぼろ弁当を作ってみた。以前、教育テレビのみらくるみみかでやっててぴかも「おいしそ〜」と言ってたし喜ぶんじゃないかと、ミッキーのクッキーが型を使ってミッキー弁当を作ってみたのでした。出来上がってぴかに見せた時の反応は上場で、そぼろも旦那さんから「おいしい！」と喜んでもらえてたので自信満々で幼稚園に送り出したんですが、帰宅したぴかからお弁当箱を受け取って、ガックリ...残してました。半分以上は食べていたのですが、「美味しかったけど全部は食べられなかった」だそうだ。ぴかのいつもの食欲から行くとそんなはずはないので、多分気に入らなかったんだろうなー。本人も「いつものおにぎりミッキー弁当がいい」と言ってたし。あーー、空回りでした。でも、旦那さんは喜んで食べてくれたからなぐさめられました。

ちなみに、オレンジは人参、緑はインゲン、黄色は卵、ベージュは鶏ひき肉です。たまに手をかけてみるとこの結果なんですが、週に１回のお弁当なんだしもちょっと頑張らせてほしいです。だいたい希望を聞くと「おにぎりと卵焼きとブロッコリィ」としか言ってくれないし...。そんなわけで、来週はまたおにぎりミッキー弁当かなー。

餃子職人。

昨日の夕食に餃子を作りました。白菜もキャベツもいっぱいあるし一気に減らそうと...。白菜とキャベツのみじん切りはバーミックスにお願いしてるので、餃子作りのハードルは結構低くなってるもののにっこう君出産後初でした。40個ほど作り、そのうちの2個はぴかに包んでもらいました。前回やりたがって皮を流しにどさっと落としたりした記憶が蘇って、「ぴかのお手伝いはいらない」と言っていたのですが旦那さんに「ちょっとくらいやらせてあげなよー。ママの言う事をちゃんと聞くって言ってるし」とたしなめられて...。前回よりはまともな状態でしたが、まだまだこちらの説明を軽く聞き流すのでムムムッとなっちゃいました。いやはや4歳なんだから出来なくて普通なのに心が狭い母親です。お味の方はなかなかいけてて、ばくばく食べちゃいました。授乳中なのを良い事に好きなものを好きなだけ食べちゃってます。まぁ、一応辛いものなんかは避けておりますが。

それにしても...40個も作ったよーなんて思ったら上には上がおりまして、実家の母（みんみん）はその前日に90個も作ったと...。さすが、みんみんちゃんです。昔から餃子を作るとなるとすっごい大量でしたが今も変わらずなのに脱帽です。しかも餃子の皮に包むスピードが尋常じゃないんです。わたしが1個包む間に3個くらい包んじゃってるし。いったいあのスピードはどこからくるんだろう。わたしも年を重ねたら早くなるのかなー。家族5人分の餃子を作ろうと思ったら大量に作らなくちゃだからいやがおうにもスピードアップする必要があったのでしょうね。見習わなくちゃです。

そうそう今回餃子を焼いたフライパンは年末に購入した26センチのT-FALのフライパン。IHにしたら今まで使ってた鉄のフライパンが使えなくなってしまい、買おう買おうと思って年末にやっとこ買ったのです。色々見て迷ったものの今まで使ってた取っ手も使えるしなーと。セットのじゃなくてバラで、中華鍋も同じシリーズで揃えました。取っ手がとれるので収納しやすいし、テフロン加工（？）かなんかがしてあるから焦げ付かないし、チャーハンなんかはパラパラに仕上がるので今年に入ってからは頻繁に作ったりして。鉄は鉄で良かったんだけど、焦らず調理できるのでなかなか良い買い物でした。で、26センチのフライパンのふたがなくて買わなかったんだけども、ルクルーゼの26センチのキャセロールがあるのでそのふたをかぶせてみたらぴったり...見た目はミスマッチですが使えるものは使ってしまおうと有効利用しております。