パン作り。

昨日、またも思い立って夕方からパンを作り始めました。前回より1時間弱早く完成しました。なんかこねてこねて生地が滑らかになっていくのが楽しくなってきました。相変わらずの手ゴネですが、なんとなく練り混んでるバターのおかげで乾燥した手がしっとりしたような気もする...（笑）

作ったのは白パン。やきたてはふわふわでほんのり甘くてとても美味しかった。今朝、トースターで温めて食べましたが、まだまだ美味しかったです。ぴかがいるので旦那さんがいる週末しかパンは作れませんが、ちょこちょこ作って楽しもうと思います。ぴかにもコネコネさせてあげると喜ぶしね。

で、昨日はパンを作るのと平行してピザも作っていました。こちらの生地は45分で出来る電子レンジパンという作り方。これだと発酵時間がかなり短縮できてとっても簡単。調子に乗って作り始めた所、強力粉が10g足りなくて薄力粉で代用することになりましたが、問題なく仕上がりました。気軽に出来上がるので最近は毎週のようにピザを作って食べています。

餃子。

昨日は久しぶりに餃子を作りました。皮まで作る余裕はないので市販品を利用し、タネだけ作ってせっせと包んでおりました。もちろんぴかは興味津々で観察してきて、おなじみの「ぴかちゃんもするーー！！」を連発。ダメもとでやりかたをしっかり見せて説明したところで、皮をわたして、タネを乗せてあげたんですが、やっぱりダメでした。ぐにーーーっと掴むだけ。それなのにまだまだ「ぴかちゃんもするーーー！！」を連発するので、包み終えた餃子をお皿に並べるという仕事をやらせてあげたら、大喜び。自分もお手伝いをしたという嬉しさからか夕飯ではモリモリ食べてくれて母もニッコリでした。

最近本当に台所仕事をやりたがるぴかで、まだ餃子の時は被害も少なくて良かったんだけど火曜にシナモンシフォンケーキを作ってる時は手伝いたがるくせによそ見をして泡立て器を床に落とすので、キーーーッとなってしまいました。後から考えたらそんなに怒ることでもないんだけど、「よそ見してるとひっくり返しちゃうよ」と何度も言ってたのにちゃんと聞いてないのに腹が立ったのかな。

雛祭り。

今日は雛祭り。ってことで、五目ちらし寿司を作ってみました。今までいつも母に作ってもらったのをおすそわけしてもらっていて作ったことが無かったので、電話で作り方を聞いてみたら、レシピなんてないわよというお返事。とりあえず使う調味料だけわかったので適当な配合で具材を煮込んですし飯と混ぜて出来上がりとなりました。ぴかも嫌がらずに食べてくれたし（わたしが口に運んであげたんだけど）、旦那さんも「月に1回くらい食べたいね」と言ってくれたので定番料理となりそうです。

今回、具材にしたのは、ゴボウ、ひじき、干し椎茸、人参、高野豆腐。あと彩りで卵と絹さや、生姜、海苔をちらしました。本当はレンコンも入れたかったのですが、丁度良い量が売ってなかったので断念しました。

ぴかが寝静まった後、さっさと雛人形を片づけました。雛人形と言ってもウサギさんの雛人形であっと言う間に片づくシンプルな物です。貸家にはこれで丁度良いし、小さいぴかにも丁度良いサイズのようです。