スイートポテト。

頂いたさつまいもがいっぱいあったので、明日お友達の所に行く手みやげにとスイートポテトを作ってみました。お菓子作りはなんとなく久しぶりな感じ...。

さつまいもはルクルーゼを使うと、しばらく沸騰させたあと蓋をして放置しておけば芯までやわらかくゆであがってくれて経済的で嬉しい。ぴかが幼稚園から帰って来た所で一緒にさつまいもの皮を取って、マッシュして作りました。ココットに入れて焼くのもいいんだけど、せっかくぴかと一緒なので、ボール状に手でコロコロして作りました。ぴかはパン作りもそうだけどコネコネしたりコロコロしたりするのが大好きで、やたらしたがります。あまり手伝いたがらないでほしい事もあるけど、今日は楽しく一緒に。メープルシロップがなかったので練乳をいれてみました。量を控えていたからか甘ったるくならず優しい甘さに。子供が好きそうな味です。

お友達宅に持っていく分をよけて、残りをお皿にいれておいた所、案の定ぴかが食べたがりました。夕飯の後にね、と約束しておいたところ、ぴかは夕飯を食べ終えるや否や台所に猛ダッシュし、スイートポテトを入れたお皿を持って戻ってきました。ニコニコしながら食べ始めたので「パパの分も残してあげてね」と言ったらちゃんと3個のこして食べてました。えらい！ちょっと前のぴかだったら、無理なお願いだったというのに。ちょっとは相手の事を思いやる心が成長してるのかなー。