30 January

レモンケーキ。

またもcaramel milk teaのたかこさんのレシピでケーキを焼いています。今回はレモンケーキで、レモンピールが無かったのでキャラメルリンゴを作ってそれを混ぜてみました。果たして美味しく焼きあがるのだろうか...

やたらとお菓子を焼いてるわたしの姿をみて旦那さんは"どうしちゃったのだろう...？"と思っているらしい。確かにわたしはお菓子作りは苦手なんだ！と公言していたので、こうも頻繁に作る姿は意外な様子。ここ数年は作ってもマフィンやシフォンケーキだったのが最近はチーズケーキやらクッキーまでも作るようになってるから自分でも驚き。でもたかこさんの本を買ってからはなんだか作るのが楽しみ。美味しいお菓子が買いに行かなくても食べられるんだもん。とはいっても作ったケーキの大半を食べるのは旦那さん。最近残業が多くて夕方にちょっとつまめるようにとおやつをお弁当袋にいれておくんだけど、そこに作ったお菓子を入れているのでした。これは愛情のなせるわざなんだと気づいてくれてないのかねーー。アハー。